Как выбирать кухонные вытяжки

Кухонные вытяжки или кухонные воздухоочистители, предназначены для очистки воздуха на кухне, с помощью вытяжной вентиляции (удаления загрязненного воздуха от плиты за пределы помещения) или фильтрации (очистки загрязненного воздуха над плитой с помощью специальных фильтров.

Конструктивные особенности воздухоочистителей
Кухонные воздухоочистители представляют собой относительно простые приборы, состоящие из 1 или 2 электродвигателей с вентиляторами, 1 или 2 фильтров (может быть и до 4-х) и декоративного корпуса. Воздухоочистители устанавливают над плитой и крепят на стене, потолке или в мебельном шкафчике. В последнем варианте воздухоочиститель является полностью встраиваемым и его можно увидеть, только заглянув в шкафчик снизу. Настенные и потолочные воздухоочистители являются самостоятельными предметами кухонного интерьера. Настенные воздухоочистители бывают в виде изогнутого прямоугольного козырька или камина или в виде прямоугольного козырька с выдвижным экраном, в котором располагается фильтрующий элемент. Потолочные воздухоочистители называют островными, поскольку они подвешиваются над плитой, установленной на некотором удалении от стены, и создают иллюзию восприятия островка. Наибольшее распространение в нашей козырька. Воздухоочистители каминного типа следуют за ними. Воздухоочистители с выдвижным экраном в нерабочем положении самые компактные. При выдвижении экран полностью и с запасом перекрывает площадь конфорок и обеспечивает эффективное удаление загрязненного воздуха. 

Фильтры, применяемые в воздухоочистителях
В современных воздухоочистителях применяют фильтры грубой и тонкой очистки. Фильтры грубой очистки воздуха предназначены для задержки мельчайших частичек жира, выделяемых при нагреве жиросодержащих продуктов. Часто их называют жировыми. Жировые фильтры - это металлические сетки (чаще алюминиевые, реже стальные) или сетки из синтетических материалов. Металлические сетки многоразового использования, а синтетические, как правило, одноразовые. Для удобства обслуживания фильтры делают легкосъемными.

Фильтры тонкой очистки воздуха предназначены для улавливания различных запахов. Для тонкой очистки воздуха используют активированный уголь. Поэтому фильтры тонкой очистки  называют угольными. Тонкая очистка воздуха с помощью угольного фильтра необходима в условиях недостаточной вентиляции. При эффективной вентиляции экономически целесообразно ограничиться менее дорогой системой вытяжки только с одной ступенью грубой очистки воздуха.
Лучшие современные воздухоочистители способны удалять до 96 % загрязнений и запахов в течение 6-8 минут.
Любой фильтр создает дополнительное сопротивление воздушному потоку и поэтому снижает производительность воздухоочистителя. Установка нового угольного фильтра уменьшает производительность в 1,5 раза, а по мере его загрязнения еще больше.

Периодичность очистки и замены фильтров
Жировые фильтры в виде металлической сетки нужно периодически очищать от жировых отложений. Их можно мыть вручную теплой водой с добавлением моющих средств или в посудомоечной машине. Малогабаритные сетки мыть проще, чем крупногабаритные. Поэтому вместо одной большой сетки часто применяют 2 или 3 маленьких. Жировые фильтры в виде синтетической сетки нужно периодически заменять по мере их загрязнения. 
Очистка угольного фильтра связана с большими трудностями и не предусматривается в кухонных воздухоочистителях. По мере загрязнения угольные фильтры нужно заменять. Периодичность замены угольного фильтра указывают в сопроводительной документации. В зависимости от интенсивности использования сроки замены угольных фильтров могут быть от нескольких месяцев до 2 лет, но чаще 4-6 месяцев. Поэтому мы рекомендуем покупать запасной угольный фильтр для будущей замены сразу же при покупке воздухоочистителя.

Производительность воздухоочистителей
Главной характеристикой воздухоочистителя является максимальная производительность вентилятора. Чтобы поддерживать достаточно высокую чистоту воздуха при готовке пищи на плите, производительность вентилятора должна обеспечивать десятикратную смену воздуха на кухне в течение одного часа. Ориентировочно необходимую для Вас производительность вентилятора можно подсчитать, умножив площадь кухни в (кв.м) (за вычетом площади, занимаемой кухонным оборудованием) на высоту помещения в (м) и умножить на  13 = полученное число будет приблизительно соответствовать производительности вентилятора в ( куб.м/час), достаточной для Вашей кухни.
 Следует запомнить, что производительность прямо влияет на шум. Чем больше производительность, тем выше шум. Максимальная производительность нужна в редких случаях, например, при жарении рыбы или когда пригорела пища. При разогреве блюд и готовке в закрытой кастрюле достаточно небольшой производительности вентилятора. При этом воздухоочиститель будет не только меньше шуметь, но и меньше потреблять электроэнергии. Поэтому воздухоочистители изготавливают с разными скоростями вращения вентиляторов. Большинство воздухоочистителей имеет от 2 до 5 скоростей, а некоторые модели имеют плавную регулировку оборотов во всем диапазоне работы вентилятора.
В нашем магазине представлены  воздухоочистители с максимальной производительностью от 150 до 1200 куб.м/час.

Шум воздухоочистителей
Шум воздухоочистителя нас не так беспокоит, как шум холодильника. Но он не должен мешать разговору, слушать радио или смотреть телевизор на кухне. 
Работа воздухоочистителя  оценивается как «очень тихая», если шум сопоставим с шепотом на расстоянии около 5 м (менее 35 децибел). Если шум сопоставим с разговором на расстоянии около 10 м (до 45 децибел), воздухоочиститель считается «тихим». Принято считать, что шум до 50 децибел не причиняет больших неудобств на кухне, это негромкий разговор на расстоянии до 3 м. Шум 70 децибел невозможно не замечать, при любом раскладе это повышенный шум, как при громком разговоре на расстоянии менее 5 м.

Управление
Относительно не дорогие воздухоочистители имеют электромеханическое управление, более дорогие модели - кнопочное или сенсорное электронное управление. Электронное управление на дорогих воздухоочистителях позволяет программировать его работу на все время приготовления пищи. По программе автоматически переключаются скорости вращение (изменяются обороты) вентилятора, при интенсивном выделении пара автоматически включается максимальная  производительность, при приближении человека к плите автоматически увеличивается интенсивность освещения, после завершения приготовления блюд микропроцессор автоматически обесточивает воздухоочиститель.

Материал корпуса
Для изготовления корпусов воздухоочистителей применяют пластические материалы, сталь с эмалевым покрытием, нержавеющую сталь, алюминий и закаленное стекло. Вид материала корпуса определяет представительность изделия и существенно отражается на цене воздухоочистителя. Наиболее привлекателен по соотношению цены и потребительских свойств декоративно обработанный алюминий. Его матовая поверхность хорошо сочетается с любыми цветами кухонного оборудования. Алюминиевый корпус не боится коррозии, на нем не остается отпечатков пальцев, он хорошо моется. Корпус воздухоочистителя из нержавеющей стали и закаленного стекла создает впечатление дорогого изделия. Самые дорогие модели – эксклюзивные, изготавливаемые по индивидуальным заказам с учетом персональных вкусов заказчика.